Què és la dieta BARF?
La dieta BARF, acrònim de l'anglès Biologically Appropriate Raw Food, és un model d'alimentació per a gossos basat en aliments crus: carn muscular, ossos carnis, vísceres, fruites, verdures, ous i, en alguns casos, lactis. El concepte va ser popularitzat als anys 90 pel veterinari australià Ian Billinghurst, que argumentava que els gossos van evolucionar per consumir aliments similars als dels seus avantpassats salvatges.
A Espanya i Catalunya, l'adopció de la dieta BARF ha crescut significativament en la darrera dècada, amb cada vegada més botigues especialitzades i veterinaris nutricionals que ofereixen assessorament específic.
En què consisteix exactament la dieta BARF?
Una ració BARF típica segueix la distribució aproximada següent:
- 60-80% d'ossos carnis crus (pollastre, gall d'indi, xai).
- 10-15% de carn muscular sense os.
- 10% de vísceres, de les quals almenys un 5% ha de ser fetge.
- 5-10% de vegetals i fruites, preferiblement triturats.
Beneficis atribuïts: què diu la ciència?
Els defensors de la dieta BARF afirmen millores en el pèl, la salut dental, la digestió i la reducció d'al·lèrgies alimentàries. Però l'evidència científica disponible és encara limitada i, en molts casos, contradictòria. Una revisió sistemàtica publicada a Veterinary Record (2019) va concloure que l'evidència sobre beneficis clínics significatius continua sent insuficient.
Riscos documentats que tot propietari ha de conèixer
- Risc microbiològic: S'han detectat agents patògens com Salmonella, Listeria i E. coli en mostres de carn crua per a mascotes, un risc tant per a l'animal com per a les persones de la llar.
- Desequilibris nutricionals: Una anàlisi de 95 dietes BARF casolanes (PLOS ONE, 2016) va revelar que la gran majoria presentava almenys una deficiència o excés nutricional significatiu.
- Riscos físics: Els ossos crus, tot i ser més segurs que els cuinats, poden trencar-se i causar perforacions intestinals.
- Paràsits: La carn crua pot contenir paràsits com Toxoplasma gondii que requereixen congelació prolongada per eliminar-los.
Recomanacions actuals
La AVMA, la BVA i l'ECVCN no recomanen les dietes crues de forma generalitzada. Si un propietari tria aquesta opció, ha de fer-ho sota la supervisió d'un veterinari especialitzat en nutrició, amb fonts de carn certificades i suplementació adequada. La salut de la teva mascota mereix decisions basades en dades, no en tendències.
